Непростой рецепт шакшуки (израильской яичницы) еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 182 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Еврейская кухняТип блюда: Завтраки, Еврейская кухняСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 182 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийОливковое масло 1 столовая ложкаРепчатый лук 1 головкаЧеснок 1 зубчикКрасный сладкий перец 1 штукаКонсервированные помидоры 1 банкаТоматная паста 2 столовые ложкиКумин (зира) 1 чайная ложкаПаприка 1 чайная ложкаЯйцо куриное 5 штукРубленая петрушка 1 пучокСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуСахар по вкусуПошаговоМелко порубить половину луковицы. В глубокой сковороде на небольшом огне разогреть оливковое масло. Высыпать в него лук и обжарить до мягкости.Мелко порубить зубчик чеснока. Добавить к луку, перемешать. Томить до полупрозрачности смеси.Мелкими кубиками нарезать болгарский перец и отправить его к луку. Тушить, иногда помешивая, еще около 5 минут.Добавить в сковороду консервированные томаты и томатную пасту. Добавить сахар, соль и специи (кумин, паприка, черный перец), хорошо перемешать, оставить шкворчать на медленном огне минут на пять - чтобы количество жидкости слегка уменьшилось. После этого можно попробовать соус и проверить - все ли вам нравится. По результатам дегустации можно добавить еще соли, паприки, перца чили или сахара.Теперь торжественный момент — в шашуку разбиваются яйца! Углубления ложкой делать не обязательно — просто разбейте яйца, разместив четыре по кругу вдоль борта сковороды и одно в центре. Желтки должны остаться целыми.Накрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне минут 10.Снять с огня, посыпать нарезанной петрушкой, подавать. Отлично сочетается с теплым хлебом.
Рецепт шакшуки (израильской яичницы) понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо