Овощи с грибами под сырно-сливочным соусом

Несложный рецепт овощей с грибами под сырно-сливочным соусом африканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 131 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Африканская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 131 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 3 порции

• баклажаны 300 г
• помидоры 300 г
• огурец 300 г
• перец болгарский 2 шт.
• лук 1 шт.
• шампиньоны 100 г
• шафран 1 ч. л.
• сыр
• перец
• базилик
• сливки молочные (20 %) 200 мл

Пошагово

1. Баклажаны, огурцы, помидоры, лук, шампиньоны нарезать кольцами.
2. Перец нарезать мелко.
3. Чередуя, выложить овощи на смазанный маслом противень.
4. Выпекать в духовке при температуре 120 градусов около 50 минут.
5. Для соуса растопить на водяной бане сыр, добавить сливки.
6. Перемешать.
7. Варить на слабом огне 5 минут.
8. Добавить базилик и перец по вкусу.
9. Охладить.
10. Готовые овощи разложить по тарелкам и полить соусом.
11. Посыпать шафраном и мелко нарезанной петрушкой.