Лазанья быстрая из лаваша

Лазанья очень питательное, сытное и необыкновенно вкусное блюдо. Традиционно лазанью готовят с мясным фаршем, однако, лазанья с курицей и грибами более нежная и ароматная. Предлагаю вашему вниманию быстрый вариант лазаньи, в котором специальные листы теста я заменила тонким лавашом. Конечно, этот вариант лазаньи — не классический, но доступный и очень вкусный!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 304 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 5 порций

• Куриное филе 400 г
• Лаваш тонкий 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Масло сливочное 15 г
• Молоко 600 мл
• Мука пшеничная 2 ст. л.
• Перец белый горошком 3 шт.
• Перец зелёный горошком 3 шт.
• Перец чёрный горошком 3 шт.
• Соль 1 щепотка
• Сыр твёрдый 150 г
• Шампиньоны свежие 300 г

Пошагово

1. Для приготовления возьмите лаваш армянский тонкий, куриное филе, шампиньоны, масло сливочное, соль, перец цветной горошком, лук репчатый, сыр твёрдый, молоко, масло сливочное и муку пшеничную.
2. Куриное филе промыть, обсушить и перемолоть на мясорубке.
3. Лук мелко порезать.
4. Обжарить филе, лук и грибы на масле до испарения жидкости, на среднем огне. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Размешать муку в холодном молоке и довести до кипения при непрерывном помешивании. Посолить по вкусу, молочный соус готов.
6. Форму для запекания смазать сливочным маслом.
7. Уложить в форму лаваш.
8. Выложить 1/1, начинки.
9. Полить 1/1, соуса.
10. Слои повторить — лаваш, остальная начинка, 1/1, соуса.
11. Уложить в 3 раз лаваш. Полить оставшимся соусом и посыпать тёртым сыром.
12. Поставить лазанью в разогретую духовку, запекать при 180°С до зарумянивания сыра. Ориентируйтесь по своей духовке, у меня была готова через 25 минут. Перед подачей дайте лазанье постоять вне духовки 20-30 минут, чтобы остыть и не расползаться во время нарезки. Подавайте лазанью горячей, приятного аппетита!