Чахохбили с курицей и пшеничными лепёшками

Рецепт самого популярного грузинского блюда от шеф-повара Антона Патанькина и Елены Усановой.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 47
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 248 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

Ингредиенты на 6 порций

• вода — 0,5 стак.
• Дрожжи сухие быстродействующие — 10 г
• Сахар — 6 г
• Помидоры (томат) — 500 г
• Цыпленок — 1 кг
• Лук красный — 350 г
• Чеснок — 30 г
• Перец чили молотый — 1 шт
• Подсолнечное масло — 150 г
• Кинза (кориандр) — 5 г
• базилик — 5 г
• Петрушка — 5 г
• хмели - сунели
• Соль
• Перец черный молотый
• Мука пшеничная — 300 г

Пошагово

1. 1 шаг: Просейте муку через сито, добавьте соль и сахар.
2. Разведите сухие дрожжи, соедините их с мукой и замесите тесто вместе с растительным маслом.
3. Заверните тесто в плёнку и оставьте его на 40 минут в тёплом месте. 2 шаг: Раскатайте лепёшки, смажьте растительным маслом и выпекайте 5-10 минут при температуре 250 градусов. 3 шаг: Обдайте томаты кипятком, снимите шкурку и нарежьте кубиками. 4 шаг: Разделайте цыплёнка и поджарьте его, добавьте нарезанный соломкой лук, измельченные чеснок и перец чили, томаты, тушите 5-10 минут на медленном огне. 5 шаг: Добавьте специи – соль, чёрный перец и хмели - сунели.
4. Последний штрих – листья кинзы, базилика и петрушки, тоже в сковородку на 2 минуты. Подавайте каждую порцию с четвертинкой лепёшки. Приятного аппетита!