Шаурма из индейки

У нас, в Санкт-Петербурге, говорят «шаверма», и я, с вашего разрешения, буду употреблять этот термин! Предложенная мной шаверма (кстати, первый раз готовила таким способом) очень понравилась нашей семье. Вкус получился свежим, насыщенным и не менее сытным, чем привычный состав с мясом и овощами. Соус прекрасно дополняет это достаточно лёгкое блюдо, на вкус каждого можно добавить зелени — укроп или петрушку!

Кстати, майонез можно полностью исключить, заменив его сметаной, тогда получится вполне себе диетическое блюдо, и даже детишки смогут побаловаться такой вкуснятиной! Приятного аппетита!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 284 килокалорий
• Повод: Пикник, обед, перекус

Ингредиенты на 4 порции

• Горчица в зёрнах 1 ч. л.
• Индюшиное филе 250 г
• Капуста белокочанная 220 г
• Лаваш тонкий 1 шт.
• Лук репчатый 0.75 шт.
• Майонез 4 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Приправа для курицы 1 ч. л.
• Сметана 4 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Чеснок 1 зубчик

Пошагово

1. Ингредиенты: индейка, тонкий армянский лаваш, капуста, морковь, огурец свежий, лук, чеснок, сметана, майонез, горчица, соль, приправа для птицы.
2. Филе индейки вымыть и притрусить специями. Обжарить на среднем огне до готовности, около 20 минут.
3. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
4. Капусту и морковь также нарезать тонкими полосками. Для моркови отлично подойдёт тёрка для моркови по - корейски. Капусту и морковь «пожмякать» руками, чтобы овощи дали сок и стали более мягкими.
5. Лук нарезать тонкими полукольцами.
6. Смешать в соуснике майонез, сметану, горчицу, чеснок и щепотку соли. Перемешать.
7. Готовую индейку нарезать средними брусочками.
8. Смешать в салатнике овощи, индейку и заправку. Перемешать всё хорошо, если получилось суховато, добавьте ещё немного сметаны или майонеза.
9. Лаваш нарезать на порционные квадраты, выложить несколько ложек начинки в центр.
10. Сложить конвертиком и обжарить до хруста на сковороде.
11. Шаверма готова! Приятного аппетита!