Картофельно-творожные лепешки с зеленью

Простой рецепт картофельно-творожных лепешек с зеленью русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 308 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Панировка

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 308 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 6 порций

• картофельное пюре 500 г
• творог 300 г
• лук зеленый 50 г
• петрушка 20 г
• укроп 20 г
• сыр 50 г
• яйца куриные 1 шт.
• мука 2 ст. л.
• сухари панировочные 4 ст. л.

Пошагово

1. У вас осталось после обеда картофельное пюре и вы думаете, как бы повыгоднее его пристроить? Выход найден: приготовьте эти удивительно вкусные картофельно - творожные лепешки.
2. Это универсальное блюдо, на вкус – нечто среднее между картофельными зразами и несладкими сырниками.
3. Обычно все ингредиенты я беру просто на глаз, не взвешивая, но картофельного пюре кладу больше, чем творога, и обязательно добавляю много зелени.
4. В миске размять вилкой пюре с творогом.
5. Затем добавить измельченную зелень, яйцо, натертый на крупной терке сыр, муку (ложки я набираю с небольшой горкой.
6. Чем влажнее творог, тем больше муки понадобится).
7. Перемешать, попробовать на соль, при желании добавить любимые специи.
8. В тарелку насыпать панировочные сухари (можно заменить кукурузной или пшеничной мукой).
9. В панировочные сухари добавить столовую ложку картофельно - творожной массы, обкатать и сфомировать круглую лепешку толщиной чуть больше 0,5 см.
10. Готовые лепешки жарить в раскаленном растительном масле на огне чуть больше среднего до румяной корочки с обеих сторон.
11. Лепешки очень вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
12. Правда холодными мне их удается попробовать совсем редко – уж очень они вкусные Но все же рекомендую подать их к столу горячими, тогда они будут с хрустящей корочкой и мягкой серединкой.
13. Со сметаной – особенно вкусно! Приятного аппетита!!!