Пирожки с сузьмой

Из сузьмы получается отличная начинка для пирожков из недрожжевого слоеного теста.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 128 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• 500 г слоеного теста
• 400 г сузьмы
• 2 яйца
• по 1 небольшому пучку укропа, петрушкии кинзы
• соль, черный перец

Пошагово

1. Нарежьте мелко зелень. В миску с сузьмой добавьте соль, перец, зелень, яйца и перемешайте. Получится густая масса.
2. Пласт теста разрежьте на 12–16 небольших квадратов. Каждый квадрат растяните на столе до толщины 3–4 мм (слоеное тесто лучше растягивать, а не раскатывать).
3. В центр квадратов разложите начинку и слегка размажьте по квадрату.
4. Квадрат сверните конвертом и уложите на противень подвернутыми краями вниз.
5. Поставьте в разогретую до 200 °С духовку и выпекайте 25–35 мин. Ориентируйтесь по цвету теста: как только пирожки стали равномерно насыщенно - золотистыми, значит, готово.

Вы можете купить готовое слоеное тесто или приготовить его самостоятельно, как тесто для сомсы