Крем для торта имеет такое же важное значение, как и коржи. Правильно подобранный, под определённые коржи, крем — это половина успеха для торта.Предлагаю вашему вниманию крем из ряженки. Такой крем отлично подойдёт для бисквитов: классических, шоколадных, ореховых. Он имеет очень оригинальный карамельный вкус и лёгкую кислинку. Также таким кремом можно наполнять орешки, корзинки, трубочки, эклеры — тоже получится очень вкусно. Крем отлично держит форму, поэтому подойдёт для внешнего оформления тортов, пирожных, рулетов.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 1 деньКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 236 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 5 порцийМасло сливочное 150 гРяженка 400 млСахарная пудра 4 ст. л.ПошаговоДля работы нам понадобится ряженка, сливочное масло, сахарная пудра.Ряженку в пакете отправить в морозильную камеру на 6-8 часов, для того, чтобы она полностью замёрзла, а затем пакет разрезать, замороженную ряженку (400 г) выложить в дуршлаг с марлей и разморозить при комнатной температуре. Сыворотка стечёт, а в марле останется творожная масса из ряженки.Соединить в миске масло (150 г) комнатной температуры и сахарную пудру (4 ст. л. ).Взбить смесь с помощью миксера в пышную, воздушную массу.Порциями добавлять массу из ряженки, постоянно взбивая.Крем из ряженки готов.
сегодня первый раз готовила крем из ряженки. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.