Канапе с сельдью, свёклой и киви

Национальная кухня:
  1. Клюй Т

    By:Клюй Тin: 11 дек 2016
    Клюй Таня

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    38
    Симпатии:
    62

    Эта закуска с канапе называется «Крокодил», но мне не удалось купить длинный огурец, а на коротких получились, скорее, какие-то летающие инопланетные крокозяблы, хотя от этого ещё веселее и интереснее.

    Закуска хороша под водочку, вслед за канапе в ход могут пойти и огурцы, служащие подставкой для шпажек. Впрочем, спиртные напитки не обязательны, а вот печёная или жареная картошка совсем не помешает.

    Если приготовить фруктовые канапе, такой «крокодильчик» может стать весёлой забавой для детского стола.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 30 мин
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество порций: 16 порций
    • Количество калории: 235 килокалорий
    • Повод: Банкет, перекус

    Канапе с сельдью, свёклой и киви

    Ингредиенты на 16 порций

    • Для канапе
    • Киви 4 шт.
    • Масло подсолнечное нерафинированное 1 ч. л.
    • Свёкла 1 шт.
    • Сельдь солёная 300 г
    • Хлеб ржаной 100 г
    • Для «крокодила»
    • Гвоздика 8 шт.
    • Огурцы 2 шт.
    • Сыр твёрдый 3 г

    Пошагово

    1. Для приготовления канапе нам понадобится селёдка (указан вес неочищенной), чёрный или серый хлеб, вареная свёкла (маленькая), киви, подсолнечное масло, а также, желательно, длинный огурец или 2 средних, малюсенький ломтик сыра и гвоздика.
    2. Нарезаем хлеб квадратиками со стороной 2 см.
    3. Сбрызгиваем или слегка смазываем хлеб с помощью кисточки подсолнечным маслом.
    4. Разделываем селёдку: снимаем кожицу, удаляем внутренности, распластываем на 2 части, удалив хребет и мелкие косточки.
    5. Нарезаем селёдку квадратиками, равными квадратикам хлеба.
    6. Очищаем киви, разрезаем вдоль пополам. С помощью ножа - вырубки для канапе или, как сделала я, ножом для удаления сердцевины яблок нарезаем киви небольшими цилиндрами.
    7. Для свеклы я использовала нож для канапе «Звездочка», нарезав предварительно кружки свёклы толщиной 1 см.
    8. Надрезаем огурец вдоль на 4-5 см, с помощью углового ножа или обычным ножом с узким лезвием вырезаем «зубы» крокодила. Нижнюю часть чуть срезаем, чтобы «крокодил» приобрёл устойчивость. Из срезанной части делаем лапы.
    9. Из сыра вырезаем кружочки для глаз, крепим бутончиками гвоздики, также гвоздикой обозначаем ноздри, а в пасть вкладываем кусочек свёклы вместо языка.
    10. Нанизываем на шпажки подготовленные ингредиенты в следующем порядке: свёкла, киви, сельдь, хлеб.
    11. Подкладываем под туловище «крокодила» лапы, втыкаем шпажки (типа вылезает из зарослей) и подаём к столу.
     

    ceboucu нравится это.

  2. Puhoufur

    By:Puhoufurin: 15 дек 2016
    Ильяшенко Мила

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    52
    Как это должно быть вкусно!!!!
     
    Чертова З нравится это.
  3. Uieebueo

    By:Uieebueoin: 20 янв 2017
    Легкова

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    35
    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    ЛидияЧ нравится это.
  4. Косаткина Л

    By:Косаткина Лin: 8 мар 2017
    Лика К

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    36
    Симпатии:
    72
    Сегодня буду готовить!
     
    Geycoij нравится это.
  5. Kuteepa

    By:Kuteepain: 10 мар 2017
    Поступинский

    Регистрация:
    31 дек 2016
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    29
    АААААА как вкусно глядя на канапе с сельдью, свёклой и киви слюнки потекли ручьем!!:D
     
    Hlueoifz и slepneva80 нравится это.
  6. Василихина И

    By:Василихина Иin: 12 окт 2017
    Ириша

    Регистрация:
    17 авг 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    15
    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    Ocumise и hqeyqafn нравится это.
  7. Hedbdbane

    By:Hedbdbanein: 15 окт 2017
    Мирошниченко Катарина

    Регистрация:
    27 сен 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    9
    спасибо! Беру в закладки.
     
    Д_Шатагин, Байкова М и Jiyfroe нравится это.
  8. ЭллаД

    By:ЭллаДin: 6 ноя 2017
    Дробина Элла

    Регистрация:
    4 фев 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    20
    Оооочень вкусно получилось
     
    Oeolayiou и Маланчик И нравится это.
  9. lyulkovskaya89

    By:lyulkovskaya89in: 10 дек 2017
    Люльковская Лиза

    Регистрация:
    12 янв 2017
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    32
    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    Wyyxcew и lurye81 нравится это.
  10. Ilkxgads

    By:Ilkxgadsin: 24 июн 2018
    Кульгускина Люля

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    22
    Клюй Т, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    karetnikova88 нравится это.
  11. Д_Супрун

    By:Д_Супрунin: 11 авг 2018
    Супрун Даша

    Регистрация:
    3 окт 2017
    Комментарии:
    8
    Симпатии:
    11
    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    Arwpeije нравится это.
Top