Куриные бургеры

Куриные бургеры готовятся из булочки, куриного фарша. В качестве дополнений к бургеру и соусов можно выбрать любые ингредиенты на свой вкус - свежий овощи, салат, майонез, горчицу, кетчуп.

Куриный бургер - нежный и более легкий по сравнению с мясным. Да и жарится куриное мясо быстрее. Специи, соусы и дополнения к бургеру выбирайте на свой вкус. Классически гарнир к бургеру - картошка-фри.

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Бутерброды, Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 27 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Куриное филе — 450 Грамм
• Лук зеленый, перышки — 4-5 Штук
• Соль, перец — По вкусу
• Специи к курице — По вкусу (можно добавить острый соус Табаско)
• Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
• Булочки для бургеров — 4 Штуки
• Майонез, кетчуп, горчица — По вкусу
• Салатные листья — По вкусу
• Помидор, огурец, лук — По вкусу

Пошагово

1. Куриное филе надо перемолоть в фарш. Затем добавить к мясу нарезанный зеленый лук, соль и перец по вкусу, специи к курице (можно и без них). Перемешать. Если желаете, добавьте яйцо и пару столовых ложек панировочных сухарей.
2. Влажными руками из фарша слепите большие круглые котлеты. У меня всегда получается на котлету больше, чем булочек
3. Обжарьте куриные котлеты на средне - высоком огне на растительном масле с двух сторон, по 5-6 минут с каждой стороны.
4. Булочки разрежьте напополам (если они неразрезанные) и прогрейте в горячей духовке в течение нескольких минут. Можно булочки и не нагревать, но, мне кажется, так вкуснее.
5. Одну часть булочки смажьте выбранным соусом или соусами. На вторую часть булочки положите обжаренную куриную котлету, на нее - салатный лист, кольца лука, кружки помидора, свежего или соленого огурца. Накройте второй частью булочки. Если желаете, закрепите бургер длинной деревянной палочкой. Приятного аппетита!