Кокинисто, мясное рагу с овощами

Национальная кухня:
  1. aiewgru

    By:aiewgruin: 29 ноя 2016
    Member

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    33
    Симпатии:
    27

    Непростой рецепт кокиниста, мясного рагу с овощами греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 81 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Греческая кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Нам понадобится: Блендер
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 81 килокалорий
    • Повод: Встреча с друзьями, Обед, Ужин

    Кокинисто, мясное рагу с овощами

    Ингредиенты на 4 порции

    • 700 г мякоти говяжей лопатки
    • 120 мл белого сухого вина
    • 200 г лука
    • 150 г очищенных помидоров в собственном соку
    • 1 зубчик чеснока
    • 1 черешок сельдерея
    • 60 г томатной пасты
    • 1 палочка корицы
    • 1 веточка петрушки
    • оливковое масло
    • запеченный картофель для подачи
    • соль
    • Для соуса:
    • 100 г натурального йогурта
    • 2 веточки мяты

    Пошагово

    1. Для соуса йогурт взбейте в блендере вместе с листиками мяты до однородности.
    2. Говядину нарежьте средними кубиками. В кастрюле с толстым дном прогрейте оливковое масло, обжарьте мясо на среднем огне, добавив палочку корицы, 15–20 мин.
    3. Уменьшите огонь. Добавьте томатную пасту, помидоры и мелко нарезанные овощи. Посолите. Влейте вино и готовьте под крышкой 2 ч, иногда помешивая.
    4. За 2–3 мин. до конца приготовления удалите корицу и добавьте мелко нарезанную петрушку. Готовое рагу подавайте с запеченным картофелем и йогуртовым соусом.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

     

    m_liza, Юля_К, РозаС и 2 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. p_sofiya

    By:p_sofiyain: 3 дек 2016
    Пелипенко София

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    31
    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Pacemeo нравится это.
  4. ananyeva93

    By:ananyeva93in: 11 дек 2016
    Ананьева Эльвина

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    33
    Симпатии:
    20
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    kh_yasya и Whzlowirj нравится это.
  5. К_Шатагин

    By:К_Шатагинin: 16 мар 2017
    Шатагин Ксюша

    Регистрация:
    24 дек 2016
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    8
    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
    Weasouui нравится это.
  6. a_valya

    By:a_valyain: 21 авг 2017
    Валя

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    7
    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
  7. М_Химорода

    By:М_Химородаin: 29 сен 2017
    Марианна Х

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    11
    я слабо разбираюсь в кокинисте, мясном рагу с овощами, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
Top