Простой и быстрый рецепт приготовления мяса. А на гарнир - овощи.Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Стейки, отбивные, МясоСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 561 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииПомидоры красные 300 гБолгарский перец (грунтовой) 300 гЧеснок дольки 7 шт.Оливковое масло 70 млТимьян 5 гРозмарин листья 2 ст. л.Говяжья вырезка 800 гПошаговоНарезать крупно перец и помидоры. Запечь овощи в духовке в течении 7-10 минут при 200 градусах.Чеснок измельчить, снять с веточек листики розмарина (если свежий), раскалить оливковое масло на сковороде (огонь должен быть сильным), обжарить чеснок, розмарин, тимьян, соль и молотый черный перец (по вкусу).Мясо (центральная часть говяжьей вырезки) комнатной температуры (если оно лежало в холодильнике, его необходимо достать и продержать минут 30 при комнатной температуре) разрезать поперек волокон на кусочки толщиной 2-2,5 см. Выложить на обжаренные специи.Мясо обжарить с каждой стороны по 3 минуты, включая бока.Когда мясо будет готово, добавить овощи, убавить огонь и оставить все на 2-3 минуты.Выложить мясо и овощи на тарелки и украсить зеленью.