Куриные котлетки в томатно-сметанном соусе с сыром и травами

Рецепт, родом из моего детства. Мы с братом называли это блюдокрасивые котлетки. Котлетки получаются в ярком, нарядном мундире, подрумяненные. А под одежкой скрывается еще и сюрприз - нежный ароматный сыр с зеленью. Основными достоинствами этого блюда, считаю - простоту в исполнении, доступность ингредиентов, и слегка пикантный ненавязчивый вкус.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 309 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, Для детей

Ингредиенты на 3 порции

• куриноге филе — 800 г
• яйцо — 1 шт
• луковица — 1 шт
• чеснок — 2 шт
• картофельный крахмал — 2 ст. л.
• приправа для курицы — 1 горст.
• сыр твердый — 120 г
• зелень укропа — 25 г
• сметана 15% — 1 бан.
• томатная паста — 1 бан.

Пошагово

1. Помыть куриное филе, обсушить. Нарезат толстую часть филе вдоль на 2 половинки. Слегка отбить каждую половинку. Нарезать очень мелко мясо. Нарезать лук, мелко.
2. Взять глубокую миску и вбить туда 1 яйцо, взбить. Добавить приправу. Перемешать, и добавить туда нарезанное филе. Перемешат, и добавить пропущенный через пресс чеснок и 2 ложки крахмала. Перемешать. Всё, фарш для котлеток готов.
3. Взять форму для запекания и смазать растительным маслом. Сформировать руками небольшие котлетки и уложить в форму. У меня получилось 14 котлеток.
4. Делаем соус. Натереть на средней терке сыр, и выложить в миску. Добавить мелко порубленный укроп.
5. Соединить в отдельной миске сметану и томатную пасту, тщательно перемешать.
6. Ложкой выложить сырный соус с укропом на каждую котлетку.
7. Полить сверху томатно - сметанным соусом.
8. Разогреть до 190 градусов духовку и поставить форму с котлетками на 35 минут.
9. Запекать до румяной корочки.