Несложный рецепт горохового супа с беконом и ветчиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 40 мин. Содержит всего 112 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Гороховый супСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 ч 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 112 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийГорох (желтый сушеный) 500 грСливочное масло 25 грЛук (мелко порезанный) 1 шт.Бекон (порезанный) 125 грЧеснок (раздавленный) 1 зубч.Бульон (ветчинный или овощной) 1.7 лСпеции сухие (петрушки, тимьяна и лаврового листа) по вкусуОрегано 1 грВетчина (порезанная) 125 грПерец черный молотый по вкусуПошаговоНе спешите открещиваться от этого кулинарного рецепта, мол, гороховый суп, что нам о нем неизвестно. Между тем, эта еда очень полезна и сытна. Тем более, гороховый суп с ветчиной, а не с мясом, как это обычно бывает.Итак, суп некалориен. Готовим на шесть. Поскольку в основе супчика лежит именно сушеный горох, его следовало бы замочить на ночь. Замочите плоды в литре холодной воды. Наутро вы увидите мягкий горох, который не будет нуждаться в длительной варке. Хотя, если вы и забудете это сделать, положите его в кастрюлю с одним литром холодной воды. Доведя до кипения горох, отварим его одну - две минуты и оставим на пару часов перед использованием.Растопим в сковороде масло, приготовим на маленьком огоньке лук с беконом и чесноком, до тех пор, пока лук не станет мягким. Теперь сольем горох и добавим его в бульон. Прибавим огня и доведем до кипения. Снимем пену. Приправим суп букетом гарни и орегано. Слышите, какие ароматы по квартире расходятся? Накроем кастрюлю крышкой и будем дальше варить суп, где - то час-45 минут. Пока на станет мягким горох.Готовый суп немного охладим. Потом взобьем в пюре половину в кухонном комбайне. Снова вернем все это в кастрюлю, разогреем, приправим и добавим ветчину. Осталось только присыпать молотым черным перцем. К столу подавайте с хрустящими хлебцами.Приятного аппетита!