Кекс с изюмом

Вот казалось бы что может быть проще, чем кекс с изюмом? Но, несмотря на это, любовь к этой выпечке не угаснет никогда - это как неизменная классика, всегда любима! Кекс по этому рецепту делается очень легко и быстро, из доступных ингредиентов, но при этом он получается таким красивым и вкусным, что, перевязав его красивой ленточкой и упаковав в красивый пакет, его можно смело подарить. Вкусные подарки, сделанные своими руками и хранящие теплоту Ваших рук - что может быть прекраснее?

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Выпекание

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 312 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Полдник

Ингредиенты на 5 порций

• сливочное масло комнатной температуры - 175 г
• сахар - 175 г
• яйца - 3 шт.
• мука пшеничная - 240 г
• разрыхлитель - 1/1, ч. л.
• соль - щепотка
• изюм - 175 г

Пошагово

1. Разогреваем духовку до 160 град.
2. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем вместе с сахаром на высокой скорости миксера 5-7 минут до побеления массы
3. По одному добавляем яйца, каждый раз очень хорошо взбивая до кремообразного состояния
4. Добавляем предварительно промытый и обсушенный изюм, перемешиваем
5. Добавляем просеянную вместе с солью и разрыхлителем муку, перемешиваем спатулой
6. Перекладываем тесто в смазанную сливочным масло форму для кексов и выпекаем в разогретой до 160 град духовке примерно полтора часа. Обязательно сделать тест на сухую лучинку
7. Щедро посыпаем кекс сахарной пудрой, остужаем и подаем