Картофельный салат с охотничьими колбасками

Очень вкусный и сытный теплый салат.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Мясные салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 23
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 274 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

Ингредиенты на 7 порций

• Картофель — 350
• Охотничьи колбаски — 250 г
• Лук красный — 1 шт
• Зеленый горошек — 4 ст. л.
• Зелень петрушки — 1 пуч.
• Масло растительное — 2-3 ст. л.
• Уксус яблочный — 1 ст. л.
• Горчица готовая — 1-1,5 ч. л.
• Черный перец (мельница) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Огурцы маринованные (желательно корнишоны) — 80 г

Пошагово

1. Картофель помыть.
2. Сварить.
3. Не дав остыть, очистить и порезать ломтиками. Пока картофель варится, разогреть в сковороде 2 ст. л.
4. масла, обжарить порезанный кольцами лук, добавить порезанные кружочками охотничьи колбаски.
5. Обжарить. Из оставшегося масла, горчицы, уксуса, перца приготовить заправку. К картофелю добавить лук с колбасками, зеленый горошек, огурцы, порезанные кружочками, зелень. Заправить салат заправкой, посолить по вксусу. Подать горячим или теплым. Приятного аппетита!