Несложный рецепт омлет-суфле с ветчиной и сыром французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 510 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Завтраки, Французская кухня, Омлет, Омлет с сыромСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 510 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииЯйцо куриное 6 штукЛук - порей 1 штукаВарено - копченая ветчина 100 гСливочное масло 50 гСметана 200 млСливки 25% - ные 100 млМускатный орех по вкусуСыр эмменталь 50 гПетрушка по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоЯйца взбить со сметаной, сливками, нарубленной петрушкой, мускатным орехом, солью и перцем. Результат смешать с тертым сыром.Ветчину нарезать кубиками со стороной в полсантиметра и обжарить на сливочном масле до слегка золотистого цвета, после чего добавить нарубленный порей (только белую часть стебля) и жарить, пока порей не станет мягким.Залить содержимое сковороды яичной смесью и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на двадцать минут. Проверить, чтобы омлет достаточно пропекся (любым тактильным способом — ложкой, вилкой, гигиенически безупречным пальцем), вынуть готовый омлет из духовки, дать ему несколько минут остыть, чтобы было удобнее резать на порции, и подавать к столу.Это начинка для традиционного французского пирога киш-лорен, выступающая сольно, без теста. Это базовый рецепт, который терпит любое сюжетное развитие. Кроме ветчины и сыра можно добавлять любые слегка обжаренные овощи, бекон, копченую или соленую рыбу и все разновидности мяса, не забыв его мелко нарезать.
УРА!!! Свершилось! Я сделала омлет-суфле с ветчиной и сыром! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!