Ленивые голубцы с фаршем

Несложный рецепт ленивых голубцов с фаршем русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 124 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 9 порций
• Количество калории: 124 килокалорий

Ингредиенты на 9 порций

• Фарш 500 г.
• Рис 200 г.
• Капуста белокочанная 1 кг.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Растительное масло 2 ст. ложк
• Томатная паста 2 ст. ложк
• Перец черный молотый 1 ч. ложк
• Пищевая соль 2 ч. ложк
• Приправы для мяса 1 ч. ложк

Пошагово

1. Ленивые голубцы с фаршем - это простое, сытное и вкусное блюдо, которое подойдёт и на обед и на ужин. Для его приготовления сначала надо сварить рис. Засыпаем его в кипящую подсоленную воду и варим примерно десять минут, до полуготовности, чтобы серединка риса была твёрдой. Сливаем с риса воду и даём ему остыть.
2. Капусту очищаем от верхних листьев и шинкуем на полосочки.
3. Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем на кубики. Морковь моем, чистим и натираем на крупной тёрке.
4. Помидор моем и тоже нарезаем на кубики.
5. В глубокую сковородку наливаем растительное масло, разогреваем его и выкладываем лук и морковь. Слегка обжариваем.
6. Далее выкладываем фарш и обжариваем его вместе с луком и морковью, пока не перестанет выделяться жидкость. Добавляем немного соли, чёрный молотый перец и приправу для мяса.
7. Сверху кладём рис и всё перемешиваем.
8. Заливаем горячей кипячёной водой и добавляем томатную пасту. Всё ещё раз хорошо перемешиваем, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и оставляем томиться примерно двадцать минут, чтобы рис стал полностью мягким.
9. Добавляем нарезанный помидор и снова перемешиваем.
10. Перекладываем рис с фаршем в глубокую кастрюлю и кладём в неё капусту. Добавляем соль по вкусу.
11. Опять всё перемешиваем, ставим на средний огонь, накрываем крышкой и оставляем тушиться. Если капуста старая, её надо тушить около двадцати минут, если молодая, то достаточно и пяти минут.
12. Ленивые голубцы с фаршем готовы. Подавайте их к столу с овощами и зеленью. Приятного аппетита!