Восхитительный десерт! Нежный-нежный крем под тонкой хрустящей сахарной корочкой. Рекомендую использовать натуральную ваниль, она придает невероятный аромат десерту. Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 порции.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Десерты, напиткиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 24Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 116 килокалорийИнгредиенты на 3 порции500 мл сливок 33–35%5 желтков70 г сахарастручок ванили (или 2 ч. л. ванильного сахара)также:коричневый сахарПошаговоСтручок ванили разрезать, вынуть семена (если стручок большой, можно использовать половину).Желтки растереть с сахаром.Добавить семена ванили, перемешать.Сливки довести до кипения, убрать с огня, немного остудить (в течение 10–15 минут).Горячие сливки влить тонкой струйкой в желтковую массу, перемешать.Массу разлить в небольшие формочки.Формочки поставить в большую форму.Аккуратно налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины маленьких формочек. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать в течение 40–45 минут. Чтобы проверить готовность, можно аккуратно потрясти формочку, десерт должен по консистенции напоминать желе. Готовый десерт полностью остудить.Остывший десерт посыпать тонким слоем коричневого сахара (около 2 ч. л. на формочку).При помощи специального пистолета для фламбирования нагреть сахар до карамелизации. Если пистолета нет, можно десерт поставить в духовку под гриль и запечь до золотистой корочки.Готовый десерт полностью остудить и подавать к столу.Приятного аппетита!