Оладьи из баклажанов с медом

Непростой рецепт оладий из баклажанов с медом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 247 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Оладьи
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 247 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Баклажаны1 шт
• Вода3 стак.
• Соль1 1/1, ч. л.
• Масло растительное рафинированное
• Мука пшеничная1/1, стак.
• Разрыхлитель1/1, ч. л.
• Соль1-2 щепотка
• Молоко1/1, стак.
• Яйца куриные1 шт
• Мед
• Семена кунжута (каленые) 2 ст. л.
• Мята (свежая ) несколько листочков 
• Сыр сливочный (cream cheese)

Пошагово

1. Баклажан очистить от кожицы и нарезать круглыми ломтиками толщиной 1/1, см.
2. Налить в миску воду, добавить соль и перемешать. Ломтики баклажана опустить в подсоленную воду, накрыть тарелкой и на нее поставить гнет (например, консервную банку). Баклажаны должны быть покрыты водой. Дать постоять полчаса, откинуть, обдать водой, а затем обсушить бумажным полотенцем.
3. Приготовить кляр: смешать в миске просеянную с разрыхлителем муку и 1/1, ч. л. соли (щепотку или две). В отдельной мисочке взбить яйцо, добавить молоко и перемешать. Постепенно, при помешивании, вливать молочную смесь, до получения однородного теста. Если образуются комочки, протереть смесь через сито.
4. Налить в сковороду масло слоем 2 см, разогреть на умеренном огне. Опускать ломтики баклажана в кляр и жарить в масле с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые оладьи выкладывать на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира. Подавать горячими - это важно! При подаче полить медом, посыпать кунжутом или мягким сыром и украсить тонко нарезанной мятой.
5. Источник: i - lara. livejournal. com