Тефтели из индюшиного фарша с цветной капустой

Тефтели из индюшиного фарша с цветной капустой потрясающе вкусное мясное блюдо, которое прекрасно впишется в компанию с любым гарниром. К тому же это очень оригинальное блюдо, так как внутри тефтелей получается сюрприз в виде деревца. Индюшиный фарш вполне можно заменить на куриный или мясной, тоже получится вкусно.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 38
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 231 килокалорий
• Повод: На завтрак, На ужин, Полезно и вкусно

Ингредиенты на 7 порций

• Индюшиный фарш — 500 г
• Капуста цветная — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Батон — 3-4 лом.
• Чеснок — 3 зуб.
• Сметана — 3 ст. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Соль, перец (по вкусу)
• Вода — 350 мл

Пошагово

1. Цветную капусту разобрать на не очень мелкие соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты, затем откинуть на сито и дать стечь воде.
2. Нарезать произвольно лук и чеснок, измельчить их в комбайне, затем добавить индюшиный фарш и снова прокрутить. Намочить холодной кипячёной водой ломтики хлеба, дать им полежать, затем отжать от воды, добавить в фарш. Снова ещё раз прокрутить.
3. Переложить фарш в миску, добавить соль и перец, можно приправу для птицы.
4. Вымешать фарш руками. Затем формировать из фарша лепёшку в центр которой поместить соцветие цветной капусты. Скатать тефтелю хорошо прижимая фарш, чтоб внутри небыло пустот.
5. Таким образом сформировать все тефтели. У меня вышло 8 штук. Тефтели получаются довольно крупными.
6. В сковороду выложить сметану, томатную пасту и муку, хорошо размешать.
7. Затем влить воду, перемешать соус до однородной консистенции. Выложить в соус тефтели и довести до кипения. Сковороду накрыть крышкой и тушить тефтели 30 минут на маленьком огне. Блюдо вкусно также и на второй день. Отлично подходит к любому гарниру. Приятного аппетита!