Простой рецепт пирожного «Рыжик» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 25 минут. Содержит всего 749 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 час 25 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 749 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийМед 3 столовые ложкиМолоко 3 столовые ложкиСахар 150 гСливочное масло 100 гПшеничная мука 470 гСметана 350 гСода 7 гСгущенное молоко 1 банкаЯйцо куриное 2 штукиПошаговоМолоко, мед, сахар кладем в кастрюлю — я добавила еще щепотку соли.На медленном огне нагреваем до полного растворения сахара, помешиваем.Затем кладем масло или маргарин, держим на огне, как только масло полностью разойдется, всыпаем соду и сразу же взбиваем миксером или венчиком. Масса сильно увеличится в объеме, затем можно просто мешать лопаткой, но продолжать нагревать ее еще минуты 2, затем снять с плиты.Взбиваем яйца. Постепенно добавляем во взбитые яйца горячую смесь, не переставая взбивать.Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто — оно должно быть мягким. Тесто будет немного теплым, прикрываем не плотно и даем ему отдохнуть около часа. Это надо для того, чтобы оно не липло. Готовое тесто разделяем на 7 частей (у меня получилось 7 колобков по 150 грамм. ). Стол лучше подпылить мукой, так легче раскатывать.Выпекаются очень быстро, буквально 3 — 5 минут, раскатывать лучше заранее, можно сразу несколько штук на пергаменте держать наготове. Если будете делать в виде торта, то лучше обрезать края, пока корж горячий.Для крема сгущенное молоко (сварить заранее) смешиваем со сметаной. Коржи полностью остужаем — лучше будет если промазывать одновременно 3–4 коржа. На каждый корж выкладываем по 4 столовые ложки крема. Промазанные коржи складываем в стопку. Верхний корж можно смазать этим же кремом и обсыпать крошкой из обрезанных краев, а можно растопить шоколад и залить им.Готовый торт сразу не режем на пирожные — он должен пропитаться не менее 6 часов.Тесто приятное в работе — не липнет ни к столу, ни к рукам, хорошо впитывает крем.