Запеченные фрикадельки с гречневой кашей под сметанно-томатным соусом

Очень вкусное, сочное, сытное блюдо для будничного семейного ужина.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 46
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 138 килокалорий
• Повод: На ужин, Для детей

Ингредиенты на 6 порций

• Фарш мясной — 500 г
• Хлеб пшеничный — 3 лом.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Молоко — 0,3 стак.
• Крупа гречневая — 1 стак.
• Лук сушеный — 1 ч. л.
• Томатный соус — 3 ст. л.
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Мука — 1 ст. л.
• Сметана — 150 г
• Масло растительное
• Лавровый лист — 1 шт
• Бульон мясной — 300 мл
• Морковь — 1 шт

Пошагово

1. Сварить гречневую кашу. Хлеб замочить в молоке, затем отжать.
2. Добавить к фаршу хлеб, сушеный лук, яйцо, соль, черный перец.
3. Хорошо перемешать. Сформировать фрикадельки, обжарить их с двух сторон на растительном масле. Приготовить соус: Лук и морковь порезать.
4. Обжарить на растительном масле. .
5. Добавить томатный соус, муку, слегка обжарить.
6. Сметану развести бульоном, добавить к овощам.
7. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
8. Уварить на медленном огне до средней густоты. Форму для запекания смазать растительным маслом.
9. Выложить гречневую кашу, затем фрикадельки.
10. Залить приготовленным соусом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут. Приятного аппетита!