Непростой рецепт домашних равиолей с суфле из кролика, пармантье из белых грибов и карамелизированным луком. итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 267 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: Варка, Жарка, ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, сковородаВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 38Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 267 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Обед, Романтический ужин, УжинИнгредиенты на 4 порциимука – 750 гяйцо – 12 шт.вино белое – 150 гкролик – 650 гбелок яичный – 10 шт.сливки 33% - 100 ггрибы – 200 ггрибы белые – 300 глук репчатый – 100 гкартофель – 200 гсливки 33% - 150 гмолоко – 150 гсливочное масло – 50 гПошаговоЗамесить тесто из указанных ингредиентов. Оставить на 30 минут под пленкой в холодильнике.Для начинки мясо кролика очистить от пленок, нарезать кусочками. Выложить в глубокий блендер, добавить белки, сливки, грибы. Все блендировать до состояния пюре.Раскатать тесто, сформировать кружочки, выложить начинку и соединить края.В кипящую подсоленную воду опустить подготовленные равиоли. Готовить 3-4 минуты.Для соуса грибы очистить, нарезать и обжарить на сковороде.Лук нашинковать и обжарить на растительном масле. Картофель промыть и запечь в фольге до мягкости.Сливки, молоко и сливочное масло растворить на водяной бане.Все ингредиенты соединить и блендировать до состояния жидкого пюре.Подача: на тарелку выложить соус, затем равиоли. Украсить зеленью и карамелизированным луком.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту домашних равиолей с суфле из кролика, пармантье из белых грибов и карамелизированным луком.... Но потом, попробовал - весьма вкусно!