Гуляш из курицы с грибами

Вкусное, ароматное и нежное блюдо. Оно достойно того, чтобы занять почетное место на праздничном столе.

Гуляш из курицы с грибами, приготовленный по этому рецепту - это нечто! Это так вкусно, что даже слов не хватает, чтобы описать ощущения от вкуса блюда. Нежное и сочное мясо, кусочки грибов и все это вместе с густой подливкой создают ощущение праздника, даже если блюдо приготовлено в обычный выходной день. Рецепт приготовления гуляша из курицы с грибами довольно простой, тем не менее блюдо получится как у маститого шеф-повара. Готовьте, будет вкусно!

Количество порций: 8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Гуляш
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 189 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 8 порций

• Куриные бедра — 8 Штук
• Грибы — 500-600 Грамм
• Лук репчатый — 2-3 Штук
• Перец сладкий — 2 Штуки
• Чеснок — 4 Зубчика
• Томатная паста — 4 Ст. ложки (или измельченные помидоры - 1 литр)
• Вино сухое белое — 300 Миллилитров
• Соль — 1 Ст. ложка (по вкусу)
• Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки
• Перец чили — 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Зелень петрушки — 50 Грамм
• Тимьян — 2-3 Штук (веточки)
• Масло растительное — 75 Миллилитров

Пошагово

1. Будем готовить это блюдо в казане или толстостенной кастрюле. Еще можно приспособить большую сковороду с высокими бортами. Обжариваем на растительном масле куски курицы.
2. Обжаренную курицу выкладываем в отдельную посуду.
3. В оставшемся жире обжариваем мелко нарезанный лук.
4. Затем добавляем к нему очищенный и мелко нарезанный чеснок и обжариваем буквально 1 минуту.
5. Теперь добавляем нарезанный соломкой сладкий перец. Обжариваем его 2-3 минуты.
6. Добавляем крупно нарезанные грибы и тушим все вместе до готовности грибов.
7. Когда грибы готовы, наливаем вино и помешивая выпариваем вино наполовину. Добавляем специи.
8. Выкладываем обжаренные куски курицы в грибы с овощами и заливаем все разведенной в 1 литре воды томатной пастой. Добавляем соль и доводим наш гуляш до кипения.
9. Уменьшаем огонь, прикрываем гуляш крышкой и готовим минут 35-45. Минут за 5 до конца готовки добавьте зелень петрушки.