Непростой рецепт пирожных заварных домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 25 мин. Содержит всего 248 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирожныеСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 25 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 248 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийДля теста:Пшеничная мука 1 стак. (200 мл)Сливочное масло 125 грЯйца 4 шт.Вода 1 стак. (200 мл)Сахар 1 чайн. л.Соль 0.1 чайн. л.Для крема:Яйца 1 шт.Молоко 1 стак. (200 мл)Сахар 0.5 стак. (200 мл)Сливочное масло 50 грПшеничная мука 1 грВаниль по вкусуПошаговоОчень быстрый кулинарный рецепт замечательных пирожных, которые обязательно понравятся всем, кто их попробует. Они нежные, вкусные, могут стать украшением любого праздника. Но простота приготовления легко превратит их в частое угощение в вашем доме, это еда на каждый день. Пирожные заварные богаты своей начинкой, поэтому именно ей стоит уделить особое внимание. История этого лакомства началась во Франции еще в конце XIX века, поэтому оно считается блюдом французской кухни.Для начала сооружаем водяную баню, где во внутренней кастрюльке растапливаем масло с сахаром и солью, вливаем один стакан кипятка и, постоянно помешивая, всыпаем муку. Размешивать необходимо интенсивно, тогда получим идеальное заварное тесто, без комочков, блестящее. Теперь снимаем с печки, даем остыть. По одному вбиваем в массу яйца, держа в руке миксер – так получится быстрее и надежнее. Устилаем противень пергаментом и столовой ложкой выкладываем тесто на него. Оставляем между пирожными некоторое расстояние, поскольку они будут расплываться на листе. Выпекаем в прогретой духовке около 20-ти минут. У нас получатся такие «шарики», полые внутри, каковые нужно заполнить кремом.Крем: взбиваем миксером яйцо с сахаром, всыпаем муку, вливаем молоко, на водяной бане доводим до кипения, пока не загустеет. Затем остужаем, кладем ваниль и взбиваем миксером со сливочным маслом до однородного состояния.