Пирожки с капустой и луком-пореем

Непростой рецепт пирожков с капустой и луком-пореем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 139 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 33
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 139 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• 450 г муки
• 1 ст. л. сахара
• 50 г сливочного масла
• 375 мл молока
• 2 яйца
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• соль
• Для начинки:
• 1 небольшой кочан капустой
• 1 стебель лука - порея (белая часть)
• 50 г зеленого лука
• 3 вареных яйца
• соль, перец

Пошагово

1. Дрожжи залить 125 мл теплого молока, добавить сахар, перемешать и отставить на 20 мин. После этого влить в оставшееся молоко растопленное сливочное масло, добавить 1 яйцо, смесь с дрожжами, щепотку соли. Хорошо перемешать.
2. Добавить, постоянно размешивая, просеянную муку. Вымесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 ч.
3. Лук - порей нарезать тонкими кружками. Яйца и зеленый лук измельчить. Обжарить лук - порей в раст. масле.
4. Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 5 мин. Слить и отжать.
5. Смешать капусту с луком - пореем, яйцами и зеленым луком. Приправить по вкусу солью и перцем.
6. На присыпанном мукой столе тонко раскатать тесто в пласт, вырезать из него кружки. Выложить на них по 1 ст. л. начинки.
7. Разогреть духовку до 180 градусов. Сложить тесто с начинкой пополам, защипнуть края. Противень смазать маслом. Поместить на него пирожки и смазать их слегка взбитым яйцом. Выпекать до золотистого цвета 25 мин.