Несложный рецепт деревенского хлеба сестер Симили (Pane Rustico di sorelle Simili) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 115 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 115 килокалорийПовод: Завтрак, Ланч, Обед, Пикник, Полдник, УжинИнгредиенты на 10 порциймука пшеничная - 350 гмука ржаная - 50 гдрожжи сухие быстрые - 1 ч. л.вода - 240 млмасло оливковое - 40 млсоль - 1 ч. л.сахар - 1 ст. л.мед жидкий - 1 ст. л.тмин - 3 гмасло растительное по вкусумолоко по вкусуПошаговоЗаранее в ступке измельчите тмин. Смешайте с медом.Подготовьте опару: 3 ст. л. муки, 1 ст. л. сахара и дрожжи разведите теплой водой до консистенции сметаны. Оставьте для подъема в тёплом месте.Муку просейте.В муку добавьте тмин с мёдом, соль, оливковое масло и опару.Замесите тесто. Придайте тесту форму шара, смажьте чашку растительным маслом и положите туда тесто. Накройте салфеткой и отправьте в теплое место на 1 час.Тесто увеличится в объёме.Разделите тесто пополам, придайте форму батона.Один батон раскатайте в лепёшку, разрежьте на 3 полоски, немного оставив у основания.Заплетите косу.Накройте косой вторую половину батона, заправив концы под низ.Форму смажьте растительным маслом. Положите сформированный хлеб в форму. Накройте плёнкой и оставьте на расстойку на 60 минут.Выпекаем хлеб в духовке при 200 градусов около 30 минут (я чуть больше, зависит от духовки). За 5 минут до готовности смажьте верх молоком. Готовый хлеб оставьте остывать на решётке.Приятного аппетита!
Когда в первый раз попробовала деревенский хлеб сестер симили (pane rustico di sorelle simili), мне не понравилось.