Вареный торт

Российская вариация на тему итальянской лазаньи удалась!

Данный кулинарный рецепт – это одна из вариаций лазаньи, популярного блюда итальянской кухни, приспособленное под российскую действительность. Как можно понять из рецептуры, вареный торт – это еда не сладкая, это, скорее, закуска или даже полноценное блюдо. Все будет зависеть от начинки, какую вы положите в торт.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 220 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Для теста:
• Пшеничная мука 6 стак. (200 мл)
• Вода 2 стак. (200 мл)
• Куриные яйца 4 шт.
• Майонез 250 гр
• Для начинки:
• Мясо любое (или колбасные изделия) 300 гр
• Овощи (любые овощи и специи) 300 гр

Пошагово

1. Ингредиенты
2. Просеяла муку
3. Замесила тесто, оставила на время (обязательно накрывайте, чтобы не подсыхало)
4. Чистим и моем все овощи
5. Нарезаем полукольцами лук
6. Трем морковь
7. Нарезаем помидоры
8. Жарим овощи на масле
9. Нарезаем мясную начинку
10. Раскатываем тонкие пласты теста
11. Варим 2 минуты в подсоленной воде по 1 пласту (иначе слипнутся)
12. Выкладываем пласты, пока горячие, промазываем майонезом
13. Укладываем 6 пластов с начинкой
14. Теперь 4 слоя с овощной начинкой
15. Верх обильно смазываем майонезом и в духовку на 30 м
16. Это мой фотограф
17. Просеиваем пшеничную муку горкой через сито. Делаем в центре мучной горки углубление и вливаем в него теплую воду. Начинаем замешивать очень крутое тесто, постепенно вбивая в него по одному яйцу. Когда тесто будет готово, присыпаем стол или разделочную доску мукой и раскатываем тонкие пласты. Чем тоньше они у нас получатся, тем лучше. Да, пласты обязательно должны быть такой величины, чтобы их можно было отварить в кастрюле с кипящей водой. Что, собственно, мы и делаем – варим тесто в подсоленной воде до готовности. На что потребуется от силы несколько минут. Чем больше листов получится, тем лучше. В противень выкладываем сразу шесть листов вареного теста и каждый промазываем майонезом. На шестой лист кладем любую мясную начинку. Опять выкладываем шесть листов, каждый промазывая майонезом. На 12-й лист выкладываем овощную начинку. Сверху закрываем ее несколькими листами из теста. И ставим запекаться в духовку на 20-25 минут.