Рыбный гуляш с интересным вкусом, который традиционно готовят в средиземноморских странах. Такой гуляш обязательно оценят любители рыбных блюд.Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ГуляшСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 252 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииТреска — 600 Грамм (филе)Креветки — 200 ГраммБелое вино — 1 СтаканОливки — 100 ГраммПомидоры в собственном соку — 500 ГраммЛук репчатый — 2 ШтукиКрасный острый перец — 1 ШтукаФенхель — 1 ШтукаЧеснок — 2-3 ЗубчиковТоматная паста — 1 Ст. ложкаОливковое масло — 2 Ст. ложкиПерец черный молотый — 2 ЩепоткиСоль — 0,5 Чайных ложки (по вкусу)Зелень петрушки — 20 ГраммПерец болгарский — 1 ШтукаПошаговоЖивя на берегу теплого моря, нельзя не пользоваться его дарами. Вот и в странах Средиземноморья многие блюда готовят из рыбы и морепродуктов. Гуляш по - средиземноморски - одно из таких блюд. Этот гуляш готовится из рыбы, креветок, с добавлением моллюсков. Если вы любитель необычных блюд и любите рыбные блюда - тогда этот рецепт приготовления гуляша по - средиземноморски именно для вас. Читаем и готовим.В толстостенной кастрюле разогреваем оливковое масло и обжариваем мелко нарезанный лук и острый перец.Добавляем измельченный чеснок и мелко нарезанный фенхель. Обжариваем, помешивая минут 10 на небольшом огне.Добавляем вино, помидоры в собственном соку и томатную пасту и нарезанный болгарский перец. Солим и перчим. Хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Когда соус для гуляша закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим минут 20.Отвариваем креветки. Если у вас креветки в панцире, их надо будет очистить.Филе трески нарезаем на небольшие кусочки, примерно 5-6 см и выкладываем в кастрюлю с соусом. Тушим примерно 5-7 минут.Добавляем в кастрюлю отваренные и очищенные креветки и оливки и тушим гуляш еще 3-4 минуты.Зелень петрушки моем и мелко нарезаем. Посыпаем зеленью гуляш перед подачей на стол.К такому гуляшу вряд ли понадобится гарнир. Подайте к столу свежий хлеб и свежие овощи - этого будет достаточно.