Гороховый суп с ветчиной

Простой рецепт горохового супа с ветчиной грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 5 минут. Содержит всего 46 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час 5 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 46 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 6 порций

• соль
• горох 300 г
• ветчина 300 г
• лук 2 шт.
• морковь 1 шт.
• масло сливочное 3 ст. л.
• томатная паста 1 ст. л.

Пошагово

1. Замочить горох в холодной воде на 3 часа.
2. Переложить в кастрюлю и залить водой.
3. Добавить косточку от грудинки или кожу от ветчины.
4. Варить, пока горох не станет мягким.
5. Мелко нарубленный лук обжарить с ветчиной, добавить натертые на крупной терке морковь и корень петрушки.
6. Все вместе тушить на масле 3-4 минуты.
7. Добавить томатную пасту, перемешать и тушить еще 3 — 4 минуты.
8. Тушеные овощи с ветчиной переложить в кипящий гороховый суп, посолить.
9. Варить еще 3 — 5 минут.