Непростой рецепт шарлотки с яблоками, бананами и корицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 551 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 551 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииСахар 1 стаканЯблоко 5 штукБананы 2 штукиМед 2 столовые ложкиЯйцо куриное 5 штукПодсолнечное масло 1 столовая ложкаПшеничная мука 160 гКорица ½ чайной ложкиВаниль 1,5 гСливочное масло 2 столовые ложкиМолоко 70 млРазрыхлитель теста Dr. Oetker 4 гПошаговоИтак. Сахар взбиваем с белками. После этого выливаем туда желтки. Добавляем корицу, ваниль, разрыхлитель (3–4 г, смотрите по инструкции вашего разрыхлителя, там должно быть написано, сколько его надо на 1 кг или 500 г муки), подсолнечное масло.После этого всыпаем в массу муку — у нас муки примерно 160 г, обычная кружка объемом 250 мл. Если тесто слишком густое, добавляем молока или кефира (где - то треть кружки 250 мл). Все тщательно перемешиваем (у меня все тесто уместилось в мельничке с чашей объемом 0,8 мл). Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.Начинка: очищаем яблоки и бананы от кожуры и косточек, режем кусочками (примерно 1,5 х2 см), перемешиваем все с медом. Бананы лучше брать спелые, плотные зеленые могут не достаточно размякнуть.Разогреваем духовку, ставим на 240 градусов. Тщательно мажем противень сливочным маслом. Выливаем туда тесто, сверху выкладываем начинку (она немного утонет в тесте, это значит, что тесто у вас нужной консистенции). Ставим противень в духовку, минуты 4 ждем, тесто должно разогреться и подняться! Смотрите по духовке, чтобы тесто не подгорело, все по - разному работают. Когда тесто прогрелось и поднялось, снижаем температуру до 170 градусов.Выпекаем примерно 35–40 минут. Смотрим по готовности.Готовый пирог смазываем сверху сливочным маслом, накрываем фольгой и сверху — полотенцем. Он доходит — корочка сверху становится мягкой. Выдерживаем 10 минут, убираем фольгу и полотенце. Он немного остывает — можно подавать!*Объем рассчитан на маленький противень размером 30х35 см и высотой 2 см. Думаю, этот объем подойдет и для любителей готовить шарлотку в большой сковородке. Если же у вас большой и глубокий противень, умножайте количество всех ингредиентов на 1,5–2.**Для размягчения корочки можно накрыть выпечку влажным полотенцем. А я часто делаю так - сбрызгиваю водой из пульверизатора, накрываю бумагой для выпечки и сверху полотенцем (вода испаряется и размягчает корочку), но такой вариант больше подходит для дрожжевой выпечки.***Сразу оговорюсь - рецепт для сладкоежек Если хотите менее сладкую шарлотку, смело урезайте количество сладкого (сахар, мед, бананы), будет все равно приятный вкус.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Юта_Л ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.