Простой рецепт запеканки рыбной по-гамбургски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 514 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 514 килокалорийИнгредиенты на 6 порций1 ст. л. лимонного сокасольмасло сливочное700 г филе судака500 г молодого картофеля1 ст. л. сладкой горчицы4 луковицы1 небольшой кочан молодой савойской капустыПошаговоКартофель вымыть, очистить, нарезать кружками толщиной примерно3 мм. Разогреть в сковороде 50 г сливочного масла и обжарить картофельдо золотистой корочки, 10 мин. Приправить солью и перцем.Лук очистить, нарезать кольцами.В другой сковороде разогреть еще50 г сливочного масла и обжарить лук,5 мин.Горчицу смешать с 2 ст. л. размягченного сливочного масла. Получившейся смесью заправить обжаренныйлук.Филе рыбы нарезать ломтиками,сбрызнуть лимонным соком. В чистой сковороде разогреть еще 50 г сливочного масла и обжарить в нем рыбу,5 мин. Посолить, поперчить.Капусту разобрать на листья. Опустить их в кипящую подсоленную воду на 3 мин. Переложить в миску с холодной водой, затем обсушить. Большие листья разрезать пополам.Духовку разогреть до 180°С. Формудля запекания смазать оставшимсясливочным маслом. Первым слоем положить треть картофеля, на него выложить половину лука с горчицей, затемполовину листьев капусты и кусочковрыбы. Еще раз повторить все слои.Последним слоем должен быть картофель. Запекать 15 мин., до золотистойкорочки.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.