Непростой рецепт супа горохового на копчёных крыльях с чесноком русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 103 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 103 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСушеный зеленый горох 300 г.Копченые куриные крылышки 300 г.Мясной бульон 10 стак.Картофель 300 г.Лук репчатый 90 г.Морковь 100 г.Растительное масло 2 ст. ложкУкроп 1 пучокПерец черный молотый по вкусуЧеснок 4 шт.Лавровый лист 2 шт.Морская соль по вкусуПошаговоГороховый суп, густой, наваристый обычно готовят на крепком бульоне, а также добавляют в него копчености. Чтобы горох хорошо разварился, его нужно замочить в холодной воде, на восемь, десять часов. В эмалированной кастрюле горох обычно пригорает, поэтому желательно варить его в кастрюле из нержавейки. Воду слить и залить свежей и варить до готовности гороха. Во время закипания образовывается густая пенная шапка, которую желательно снять, иначе она зальёт плиту. Затем огонь убавить и варить. Степень варки зависит от вашего желания. Если вы любите разваренное пюре, добавьте во время варки половину чайной ложечки пищевой соды. Обычно вода полностью выкипает и остаётся густая гороховая каша. Если вы любите более пюреобразное, тогда просто пробейте блендером.Пока варится горох, начистите картофель.Нарежьте картофель кусками и поставьте вариться в бульоне. К картофелю отправьте разрезанные по суставам крылышки и варите вместе до готовности.Порежьте лук.Порежьте морковь.Соедините их на сковороде и пожарьте.Порежьте укроп.Выдавите через пресс четыре зубочка чеснока.Соедините лук, морковь, чеснок, лавровый лист, перец и зелень в кастрюле, доведите до закипания. Убавьте газ и дайте потомиться супу минут десять, чтобы он пропитался всеми запахами.Кормите родных и близких. Приятного аппетита!