Простой рецепт вегетерианского пряного свекольного суп-пюре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 244 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Вегетарианская едаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 244 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСвекла 1 штукаВода 0,8 лКартофель 2 штукиСвежий корень имбиря 1 столовая ложкаРастительное масло по вкусуМолотый кориандр по вкусуЗелень по вкусуСмесь перцев по вкусуСливки 30% - ные 50 млПошаговоИмбирь натереть на терке. Картофель и свеклу нарезать кубиками. Обратите внимание, что кубики свеклы должны быть меньше, т. к. она варится дольше.В кипящую воду опустить свеклу и картофель. Варить до готовности.На сковороде обжарить кориандр и имбирь. Переложить в кастрюлю с овощами, варить еще 2 минуты.Снять с огня и взбить суп блендером до пюреобразного состояния. Или достать и протереть овощи, если нет блендера.Поставить кастрюлю на огонь, добавить соль, перец, довести до кипения и выключить.Влить сливки, перемешать, добавить зелень.