Шоколадные роллы с яблоками и апельсинами

Несложный рецепт шоколадных роллов с яблоками и апельсинами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 5 минут. Содержит всего 190 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час 5 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 190 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Яйцо куриное 1 штука
• Топленое молоко 200 мл
• Пшеничная мука ½ стакана
• Какао - порошок 2 столовые ложки
• Сливочное масло 30 г
• Сахар 2 столовые ложки
• Сыр маскарпоне 250 г
• Яблоко ½ штуки
• Апельсины 1 штука
• Горький шоколад 50 г

Пошагово

1. Из яйца, молока, муки, сахара и порошка какао приготовить блинное тесто. Оно должно получиться темно - коричневого цвета, поэтому количество какао может быть немного увеличено (или уменьшено, «на глаз»).
2. Из теста на хорошо разогретой сковороде пожарить тонкие блинчики. Каждый блинчик обжарить с обеих сторон и смазать сливочным маслом.
3. Приготовить начинку. Апельсин очистить, разделить на дольки. Из каждой дольки вынуть мякоть и нарезать ее небольшими кусочками. Постарайтесь, чтобы не осталось пленок. Половину яблока очистить от кожуры и семян, нарезать сначала тонкими дольками, а потом дольки — на тонкие брусочки.
4. Блинчик положить на рабочую поверхность, хорошо промазать сыром маскарпоне (или творожно - сливочной массой), сверху выложить немного яблочных полосок и кусочков апельсина.
5. Свернуть блин в рулет, слегка прижать со всех сторон. Так же поступить и с остальными блинчиками.
6. Приготовленные рулетики убрать в холодильник на 1,5–2 часа (или в морозилку на 20–30 минут).
7. Затем блинчики достать, аккуратно обрезать неровные края и нарезать рулеты небольшими порционными кусочками (как роллы).
8. Выложить на порционные тарелки. На водяной бане растопить шоколад и полить им готовые роллы.

Кстати, вместо маскарпоне можно использовать: 200 грамм жирного не кислого творога + 50 грамм очень жирных сливок, взбитых с 1 столовой ложкой сахара с помощью блендера в однородную гладкую массу. Вкус будет другой, но тоже очень приятный!

Вместо горького шоколада можно использовать молочный, пористый, с миндалем.

В общем, на любой вкус и нрав!