Гуляш с овощами

Венгерский гуляш с овощами - сытное и безумно вкусное блюдо, которое на второй день обычно бывает еще вкуснее. Приготовим гуляш из говядины с овощами - картошкой, морковкой, луком, помидорами.

Количество порций: 6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Гуляш
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 322 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Говядина — 1,5 Килограмма
• Лук — 3-4 Штук
• Масло растительное — 4 Ст. ложки
• Паприка сладкая молотая — 3 Ст. ложки
• Майоран, орегано сушеные — По вкусу
• Тмин — 2 Чайных ложки
• Сахар — 2 Чайных ложки
• Соль, перец — По вкусу
• Томатная паста — 2 Ст. ложки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Морковь — 2 Штуки
• Картофель — 3 Штуки
• Помидоры — 3 Штуки
• Болгарский перец — 1-2 Штук

Пошагово

1. Как приготовить гуляш с овощами?
2. Приготовьте мясо и овощи для гуляша. Говядину нарежьте кубиками. Помидоры промойте, вырежьте плодоножку и нарежьте дольками или кубиками. Болгарский перец почистите и нарежьте полосками. Картошку, морковку почистите. Картошку нарежьте кубиками, морковь - кружочками. Чеснок почистите и измельчите.
3. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте масло. Обжарьте лук, помешивая, до мягкости.
4. Повысьте огонь до быстрого и добавьте кусочки мяса. Посолите и поперчите. Жарьте в течение нескольких минут.
5. Добавьте сухие специи, тмин, сахар и чеснок. Перемешайте.
6. Вложите морковь, помидоры и 6 стаканов воды. Доведите до кипения, повысив огонь, затем снова понизьте огонь до среднего. Накройте кастрюлю крышкой и тушите гуляш в течение часа до мягкости мяса.
7. Через час добавьте в гуляш картошку и болгарский перец, тушите еще полчаса без крышки.
8. Гуляш с овощами готов!
9. Подавайте со сметаной.
10. Приятного аппетита!