Это невероятно бюджетный вариант запеканки – благодаря одной маленькой хитрости грибов нужно совсем чуть-чуть, а аромат – великолепный!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкафВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 291 килокалорийПовод: Ланч, Обед, Полдник, УжинИнгредиенты на 6 порций8 крупных картофелин3 крупные луковицы4–5 зубчиков чеснока30 г сухих лесных грибоврастительное масло2 лавровых листащепотка свеженатертого мускатного орехасоль, свежемолотый черный перецПошаговоРазогрейте духовку до 170 °С. Раздавите, очистите и порубите чеснок. Влейте в стакан блендера 120 мл растительного масла, положите чеснок и мускатный орех, взбейте до однородности.Очистите картофель и нарежьте – лучше при помощи терки - мандолины или просто тонким острым ножом – кружками толщиной не больше 2 мм. Очистите лук и нарежьте перьями такой же толщины, как картофель.Положите грибы в чистую кофемолку или ступку, измельчите в порошок.Смажьте чесночным маслом большую форму для запекания. Выкладывайте слой картофельных кружков слегка внахлест, посыпайте луком, приправляйте грибным порошком, солью и перцем, сбрызгивайте чесночным маслом.Таким образом выложите слой за слоем все продукты – последним слоем должен быть картофель, присыпанный грибным порошком.Аккуратно, по краю, чтобы не нарушить слои, влейте 2 стакана питьевой воды. Поставьте запеканку в духовку – она должна полностью пропечься и зарумяниться, примерно на 45 мин. Подавайте горячей.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Именно запеканку из картофеля с грибным ароматом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.