Плов любят все, но не каждый пробовал готовить плов с барбарисом! Благодаря наличию барбариса в плове, блюдо приобретает легкую кислинку и чудесный аромат. Плов готовят на большую компанию, пробуем! Перед вами - простой рецепт приготовления плова с барбарисом. Сперва обжариваем в казане лук, затем добавляем мясо и готовим еще 10-15 минут. Засыпаем промытый рис, вливаем воду и продолжаем готовить. Через полчаса добавьте головку чеснока. В конце кладем барбарис и морковь. Не забудьте извлечь из готового плова головку чеснока. Удачи!Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ПловСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 29 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 10 порцийСвинина — 1 КилограммРис пропаренный — 1 Штука (упаковка)Сушеный барбарис — По вкусуЛук репчатый — 2 ШтукиМорковь — 2 ШтукиСоль — По вкусуПерец — По вкусуКориандр — По вкусуПошаговоЛук мелко нарезаем и отправляем в казан. Готовим без масла/жира.Средними кубиками режем свинину и добавляем к луку.Рис промываем и добавляем в казан. Заливаем сверху воду (в два раза больше, чем риса с мясом), перемешивать не нужно. Готовим под крышкой, через полчаса кладем по центру помытую очищенную от верхней шелухи головку чеснока.За 20 минут до окончания присыпаем плов сушеным барбарисом.Добавляем тертую морковь. Продолжаем готовить.Блюдо приготовилось! Выбрасываем чеснок и подаем плов к столу. Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на плов с барбарисом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!