Тунец - рыба из семейства скумбриевых. Рыба, конечно, не дешёвая, малодоступная. Филе тунца напоминает по плотности говядину, некоторые утверждают и на вкус так же. Но для меня рыба остается рыбой, хоть и очень вкусной.Мясо диетическое, сытное, быстро готовится и красивое при подаче. Тунца можно мариновать, жарить стейк, готовить с ним салаты. В любом случае вы от него получите огромное удовольствие.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 80 килокалорийПовод: Ужин, обедИнгредиенты на 4 порцииКунжутная паста Тахини 1 ст. л.Лимон 2 шт.Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.Соль крупнокристаллическая 1 щепоткаТунец филе 200 гЧеснок 3 зубчикПошаговоДля приготовления стейка из тунца возьмём филе тунца, лимоны, чеснок, кунжутную пасту, соль по вкусу, масло для жарки.В широкую миску выдавливаем сок излимонов, пропускаем через пресс чеснок и добавляем кунжутную пасту.Солим и перемешиваем до однородности.Обмакиваем в соусе филе тунца.И оставляем мариноваться на 30 минут минимум, периодически переворачивая филе.Маринованного тунца вынимаем, стряхиваем чеснок.Обжариваем на раскаленной сковороде - гриль с двух сторон по 2 минуты.Нарезаем стейк на кусочки подаём. В идеале он должен получиться розового цвета внутри. Приятного аппетита!