Солянка из норвежской семги с каперсами и лимоном

Непростой рецепт солянки из норвежской семги с каперсами и лимоном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 73 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 73 килокалорий

Ингредиенты на 1 порцию

• огурец соленый
• 60 г филе свежей стерляди
• каперсы
• масло оливковое – 2 ст. л.
• 80 г филе свежей семги
• лук репчатый – 1 луковица
• 0,5 ст. л. томат - пасты
• 100 мл рыбного бульона
• соль
• 3 зеленых и 3 черных оливки (без косточек)
• сметана
• свежий укроп и лимонные чипсы для украшения

Пошагово

1. Лук и огурец нарезать мелкими кубиками. Разогреть в сотейнике масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить огурцы, томат - пасту, каперсы и нарезанные кружками оливки; влить рыбный бульон и 0,5 стакана воды. Тушить все вместе 10 мин., до мягкости огурца.
2. Семгу и стерлядь посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и запекать 5 мин. в духовке при 180°С. Перелить суп в тарелку, добавить кусочки обжаренной рыбы.
3. Сверху на рыбу выложить сметану, украсить лимонным чипсом и веточкой укропа.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.