Очень простой рецепт яичницы по-бирмингемски английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 324 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 324 килокалорийИнгредиенты на 1 порцию1–2 крупных яйца1 кусок белого хлеба (лучше «кирпичик») толщиной 1,5–2 см1–2 ст. л. сливочного или топленого масласоль, свежемолотый черный или белый перецщепотка кайенского перца, по желаниюПошаговоВырезать в куске хлеба «окошко» – квадратик мякиша, оставив бортики толщиной примерно 1 см. «Рамочка» должна быть целой.Разогреть в сковороде на среднем огне половину масла, положить «рамочку» и «окошко». Обжарить до румяной корочки. Пока хлеб жарится с одной стороны, аккуратно разбив яйцо в небольшую мисочку, сохранить желток целым.Перевернуть оба куска хлеба, добавив на сковороду оставшееся масло (один кусочек обязательно положить внутрь «рамочки»). Влить в «рамочку» яйцо, немного приподнять, чтобы часть белка вытекла наружу – иначе он не прожарится. Жарить, уменьшив огонь, до желаемой консистенции желтка.Едят «бирмингемку» так: окунают «окошко» в желток, а уже потом съедают все остальное.
Вкуснятина, обожаю яичницу по-бирмингемски Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Hawoocb