Баклажановый мусс под сырной корочкой

Простой рецепт баклажанового мусса под сырной корочкой французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 54 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 54 килокалорий
• Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин

Ингредиенты на 4 порции

• 2 больших баклажана
• 3 зуб. чеснока
• Соус соевый
• Укроп
• 2 ст. л. кримчиза (майонеза или густого йогурта)
• Сыр тертый
• Травы прованские

Пошагово

1. Баклажаны запекла в духовке до мягкости (протыкать обязательно в нескольких местах для равномерного запекания).
2. Остудить в пакете (чтоб он там отпотел), очистить от кожицы, мякоть положить в блендер вместе с чесноком, чуток укропа, прованских трав, соевого соуса - все по своему вкусу. Добавить кримчиз (можно густого йогурта или уж если никак - майонеза).
3. Разложить в формочки, посыпать тертым легкоплавким сыром и запечь под грилем до румяности