Вареники с шкварками

Этот классический рецепт вареников с шкварками занимает достойное место среди национальных украинских блюд,и не зря - вкусно, сытно, ароматно, и не очень сложно и долго по времени!

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 247 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Вареники с картошкой — 500 Грамм
• Сало — 200 Грамм
• Лук — 2 Штуки
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка

Пошагово

1. Вареники с шкварками в домашних условиях, конечно же, лучше всего приготовить самостоятельно, но вот у меня, к примеру, в морозильнике завалялись оставшиеся вареники с картошкой с прошлого «холостяцкого» обеда, - почему бы и не облагородить полуфабрикаты таким образом?
2. Итак, как приготовить вареники с шкварками:
3. Вареники, если нужно, размораживаем, или же занимаемся их самостоятельным приготовлением. Рецепт легко можно найти в интернете.
4. Ставим греться воду, слегка подсаливаем, и как только она закипит, - по два - три забрасываем в кастрюлю наши вареники с картошкой.
5. Ждем, когда всплывут, держим еще пару - тройку минут в кипящей воде, и откидываем на дуршлаг.
6. Займемся зажаркой. Сало нарезаем маленькими кусочками, отделив от шкурки. Хотя если кожица молодая и мягкая, - можно и ее обжарить. Припускаем на небольшом огне под крышкой, чтобы сало немного начало «таять». Солим и перчим, если хотите.
7. Лук моем, чистим и мелко нарезаем вручную, или отправим в блендер. Добавляем к салу, и жарим все вместе, пока лук не станет золотистым.
8. Теперь вареники из дуршлага добавляем прямо в сковороду, и минуты две обжариваем, постоянно перемешивая, все вместе.
9. Готово! Этот «ленивый» и простой рецепт вареников с шкварками хорошо подходит для случаев, когда готовить времени нет, но и накормить домашних и гостей хочется чем - то вкусным, сытным и ароматным. Приятного аппетита!