Куриные зразы с грибами

Простой рецепт куриных зраз с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 159 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 159 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Лук репчатый 100 г.
• Белый гриб сушеный 30 г.
• Подсолнечное масло 60 мл.
• Опята 250 г.
• Куриная грудка 750 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Поваренная соль 1.5 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
• Сухари панировочные 6 ст. ложк

Пошагово

1. Зрасы, это очень вкусное блюдо. Оно достаточно просто готовится. Отличительная черта всех зраз в том, что в них есть начинка. Начинка эта может быть самой разнообразно, могут быть и грибочки. Вот мы то и попробуем сделать куриные зразы с грибочками. Сушеный белые грибы поместите в тарелку с водой на 40 минут.
2. Лук репчатый помойте, а затем почистите. Нарежьте подготовленный плод на небольшие кусочки. Кусочки могут быть произвольной формы. В сковородку налейте растительное масло, обжарьте в нем кусочки репчатого лука. Жарить нужно до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Белые гриб нарежьте на небольшие кусочки.
3. В сковородку с луком выложите опятки, а также кусочки белых грибов. Посолите всю эту смесь, хорошенько перемешайте. Готовить массу нужно до тех пор, пока не испариться вся жидкость из сковороды, а грибы не приготовятся. Куриные грудки очень мелко нарежьте, чем мельче, тем лучше. Кусочки пропустите через мясорубку, быстрее будет так, просто положите мясо в блендер и измельчите его.
4. У вас получится куриная кашка. В эту кашку необходимо вбить яйцо, добавить соль, а также не забудьте и перец. Все хорошенько перемешайте. Конечная масса должна быть однородной и очень плотной. В отдельной тарелке взбейте второе яйцо. В другую тарелку высыпьте панировочные сухари.
5. Разделите весь получившийся фарш на 6 равных частей. Из этих частей сделайте лепешки, ширина каждой около 1 см. В середину лепешки выложите 1 ст. л. грибной начинки. Края лепешки соедините вместе так, чтобы было внахлест. Обмакните получившуюся котлетку в яйце и обваляйте в сухарях.
6. Для того, чтобы панировочные сухари не осыпались, поместите все котлетки в холодильник примерно на 30 минут. Готовые котлетки обжарьте в растительном масле со всех сторон. У зраз должна образоваться золотистая корочка.