Гуляш из телятины в мультиварке

Хотя у нас самый распространенный вариант гуляша - из свинины или курицы, традиционно это блюдо принято готовить из нежной телятины, ведь такое мясо как нельзя лучше подходит для приготовления гуляша.

Я, как и многие другие хозяйки, делаю гуляш довольно часто, и у меня есть свой особый рецепт его приготовления, он, конечно, далековат от оригинала, но вся моя семья в восторге от него. Теперь я и с вами решила поделиться этим простым рецептом гуляша из телятины в мультиварке, ведь он может быть многим очень полезен. Я не добавляю в гуляш картофель и морковь, потому что предпочитаю готовить их отдельно, зато всегда кладу в чашу немного чернослива. Он отлично дополняет вкус мяса и делает его гораздо ярче и насыщенней, поэтому гуляш из телятины в мультиварке в домашних условиях каждый раз выходит просто восхитительный.

Количество порций: 4-5

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Гуляш
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 50 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 276 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Телятина — 300 Грамм
• Чернослив вяленый — 50-70 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Мука — 200 Грамм
• Кетчуп — 1 Ст. ложка (или томатная паста)
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)
• Перец душистый горошком — 3-4 Штук
• Перец черный горошком — 3-4 Штук
• Гвоздика — 3 Штуки
• Соль — По вкусу

Пошагово

1. Для начала мы телятину промываем и вытираем ее насухо, затем нарезаем мясо тонкими ломтиками.
2. В отдельную миску просеиваем муку и смешиваем ее с солью.
3. Далее кусочки телятины следует обвалять в приготовленной смеси со всех сторон.
4. Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем на нем телятину до румяной золотистой корочки, перекладываем мясо в чашу мультиварки.
5. Добавляем к мясу нарезанный лук и промытый чернослив, а также специи.
6. После этого наливаем в чашу мультиварки воду или бульон так, чтобы жидкость полностью накрывала мясо.
7. Добавляем немного кетчупа или томатной пасты, перемешиваем все и солим по вкусу. Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «Тушение» на 1,5 часа.
8. Когда блюдо будет готово, мультиварка подаст звуковой сигнал, поэтому раскладываем ароматный гуляш по тарелкам и подаем его к столу. Приятного всем аппетита!