Суп пюре с рисом и шпинатом.

Непростой рецепт супа пюре с рисом и шпинатом. домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 294 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка, Жарка
• Нам понадобится: Блендер

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 294 килокалорий
• Повод: Обед, Ужин

Ингредиенты на 4 порции

• Рис круглый-200 г
• шпинат-400 г
• перец болгарский-2 шт.
• помидор-2 шт.
• лук ялтинский-1 шт.
• фарш куриный филейный-400 г
• семена тмина щепоть
• перец мол по вкусу
• лимонный сок-2 ст. л.
• растительное масло-3 ст. л.
• зелень, какую любите
• бульон куриный-700 г
• сметана-100 г

Пошагово

1. Ставим вариться рис, воды добавляем на стакан больше, чем для варки рассыпчатого риса, добавляем соль.
2. Шпинат перебрать, вымыть. Перец порезать тонкими дольками, помидоры небольшими кубиками, лук мелко. Перец, помидоры, половину лука ставим обжаривать на небольшой огонь. Зерна тмина смолоть, добавить к овощам + перец + зелень.
3. Формируем из фарша фрикадели, предварительно его приправив, доводим их до готовности в отдельной кастрюле.
4. К готовому рису добавляем шпинат, немного бульона, если жидкости мало, пробиваем блендером (консистенцию супа регулируем по вкусу, если необходимо, добавляем бульон, не забывая, что суп должен быть достаточно густым). Добавить лимонный сок, тщательно взбить блендером.
5. В тарелку наливаем суп пюре, выкладываем в него фрикадели, наши обжаренные овощи, сырой лук, сметану, можно свежей зелени - это очень вкусно!