Суп-пюре из тыквы и яблок с песто из кинзы

Простой рецепт суп-пюре из тыквы и яблок с песто из кинзы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 255 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Низкокалорийная еда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 43
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 255 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Тыква сквош 1,2 кг
• Репчатый лук 2 головки
• Чеснок 3 зубчика
• Зеленые яблоки 2 штуки
• Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
• Крупная соль по вкусу
• Чили - пудра по вкусу
• Овощной бульон 4 стакана
• Песто по вкусу

Пошагово

1. Приготовьте песто из кинзы (смотрите примечание).
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Очистите тыкву и нарежьте небольшими кусочками.
4. В форму выложите кусочки тыквы, очищенный и нарезанный на четвертинки лук, очищенные зубчики чеснока и очищенные и разрезанные на 4 части яблоки. Сбрызните оливковым маслом, посолите и посыпьте чили. Перемешайте и отправьте в духовку на 40 минут до мягкости и слегка румяного цвета, перемешивая каждые 10 минут.
5. В блендер переложите половину овощей и влейте 2 стакана бульона. Взбейте до состояния пюре. Повторите тоже самое с оставшимися овощами и бульоном.
6. Перелейте суп в кастрюлю, посолите и посыпьте чили. Доведите до кипения на небольшом огне и подавайте, выложив в тарелки немного песто из кинзы.

Рецепт приготовления Песто из кинзы