Запеканка с пастой, фаршем и сыром - классическая итальянская запеканка из традиционных ингредиентов - макаронные изделия, сыр, помидоры, фарш. Простой и очень вкусный обед или ужин. Запеканка с пастой, фаршем и сыром - блюдо из разряда прощай, диета. Но что поделать - перед такой вкусотищей просто не возможно устоять По сути, это классическая итальянская макаронная запеканка, приготовленная по правильному, аутентичному рецепту - как в лучших ресторанах Италии. Блюдо подкупает своей простотой приготовления - эдакий холостяцкий ужин для тех, кому лень готовить что-то очень сложное. Очень сытно и вкусно.Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка, Горячие блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 271 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииОливковое масло — 2 Ст. ложкиЧеснок — 3 ЗубчикаЛуковица — 1 ШтукаФарш (говяжий или свиной) — 500 ГраммПомидоры в собственном соку — 600 ГраммТоматный соус — 300 МиллилитровИтальянские специи — 2 Ст. ложкиСоль, перец — - По вкусуМакаронные изделия — 400 ГраммСыр рикотта — 300 ГраммСыр моцарелла — 200 ГраммПармезан тертый — 100 ГраммЯйцо — 1 ШтукаПетрушка — - По вкусуПошаговоМелко нарезаем чеснок.Мелко нарезаем лук.В жаровне разогреваем оливковое масло, слегка обжариваем лук и чеснок. Жарить нужно до того момента, пока домашние не начнут кричать из комнаты: Мама, ты готовишь что - то вкусненькое?Добавляем к луку и чесноку фарш, обжариваем до коричневого цвета фарша.Затем добавляем к фаршу помидоры в собственном соку и томатную пасту. Добавляем специи, перемешиваем и тушим еще 5-6 минут на среднем огне до загустения соуса.Макароны отвариваем аль денте.Моцареллу, пармезан и рикотту натираем на терке. Смешиваем в миске три вида сыра, туда же разбиваем яйцо. Перемешиваем.Должна получиться красивая сырная масса.Смешиваем макароны, сыр и соус с фаршем. Немного соуса оставьте - им зальем запеканку сверху.Выкладываем макаронную смесь в форму для запекания. Сверху заливаем оставшимся соусом, при желании - присыпаем небольшим количеством тертого сыра.Запекаем около 15-20 минут при 180 градусах.Запеканка с пастой, фаршем и сыром готова. Подаем в горячем виде. Приятного аппетита!