Несложный рецепт воздушного суп-пюре из креветок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 766 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 766 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийОчищенные вареные креветки 500 гОвощной бульон 1 лТоматная паста 5 столовых ложекКапуста брокколи 10 штукКартофель 3 штукиМолодые цукини 1 штукаСливки 25% - ные 250 гМорковь 1 штукаЛук 1 штукаМолотый перец чили на кончике ножаПошаговоВарим бульон (на самом деле, подойдет любой).Нарезаем лук, морковь, цукини, картофель.Обжариваем лук на небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета, добавляем морковь, жарим минут 5–7, вливаем полстакана воды/бульона и тушим. В конце добавляем томатную пасту, перемешиваем, даем отдохнуть.В кипящий бульон отправляем картошку, через 5 минут — брокколи, еще через 5 минут — цукини.Добавляем зажарку с томатной пастой и варим еще минут 15.Добавляем приправы по вкусу (я использую натуральные приправы на разнавес).Даем минут 10 остыть супу, далее пюрируем его до желаемой консистенции. Чтобы подача была идентичной, как на фото, консистенция должна быть, как 10% сметана.Перед подачей взбиваем сливки до пиков, вливаем в тарелку, сверху наливаем суп, посыпаем молотым перцем чили, посыпаем прованскими травами, сверху складываем отварные креветки.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать воздушный суп-пюре из креветок, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.